こんばんは。
今日は、春を感じる暖かな1日でした。
勝手にベジランチ週間と決めた今週…木曜日。
ずっと前から予約していた「モノローグ」さんへ行ってきました。
モノローグさん…額田郡幸田町にあるヴィーガンのランチがいただけるお店です。
民家を改装されたお店です。
前菜。豆乳のリコッタチーズとなんとか人参、酒粕のソースとレモンのソース。
私の記憶を振り絞ってお届けしております（笑）
玉ねぎのフォカッチャ。
大豆と根菜のミネストローネ。高野豆腐のクルトン。
多分…ほうれん草のニョッキ。大根と何かのソース。えのきのココナツオイル炒め。
メインは長芋のフライ。ひじきのソース。フキのソース。黒ニンニクのソース。
豆腐のチーズケーキ。
どれも美味しいお料理でした〜。
発酵食品が多く使われていて、身体にもいい感じです。
ヘルシーだし！目にも美味しいお料理で、お腹も心も大満足！！
薬膳料理を勉強していた母も大喜びでした。
母は美しい料理を目の前に、72歳にしてインスタデビュー。
目標は80歳になったらYouTubeデビューしたいんだとか（笑）
ランチの後は、母のアロマ・トリートメントをさせていただきました。
目が疲れて、肩が凝るそうで…スマホの使いすぎに注意して欲しいところです。
人のこと言えないけど（笑）
明日も素敵な1日になりますように〜☆
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